最佳的減脂方式，運動搭配豐富蛋白飲食和適度醣類就可以囉！
隨著運動風氣的盛行，還有蛋白質補充品的普遍推廣，許多人最愛問這件事：「減脂肪一定要吃高蛋白嗎？」相信你一定想過：高蛋白飲食到底要多麼高呢？
在 The Journal of Nutrition 期刊曾發表：在減重期間中，透過豐富蛋白質飲食並且輔助運動，即可有助於體重和體脂肪減少！
研究中總共有熱量相同的四種監測組別，分別為：PRO（豐富蛋白質飲食為主）、PRO+EX（豐富蛋白質飲食加運動）、CHO（足夠醣類飲食為主）、CHO+EX（足夠醣類飲食加運動）。
在為期四個月的觀察期間，配合的運動模式也十分輕鬆，每週至少步行 5 天，每次 30 分鐘，再加上 2 天 30 分鐘的阻力訓練，以中強度每組 12 下即可。
研究發現：飲食搭配運動的減脂效果較佳，其中以豐富蛋白質、適度醣類飲食加運動的減脂程度最好！這類型飲食的營養素比例為每公斤體重 1.6 公克的蛋白質，而醣類佔每日熱量的 40 ％。
這個結果有別於大部分民眾認知的特殊飲食，例如蛋白質要吃到每公斤體重 2 公克的高蛋白飲食、或者醣類少於 20% 的每日熱量之低醣飲食才有較好瘦身效果。其實，只要豐富蛋白質、適度醣類飲食就可以減少蠻多的體脂肪，甚至運動的強度也沒有想像中這麼高，是在日常生活就可以做到的運動方式！
那麼，如何在一般飲食中攝取到實驗中的蛋白質數量呢？
營養師以健康女性 1400 大卡來分配飲食內容，一天喝 1 瓶大的新鮮屋牛奶、5 個手掌大的肉片；而健康男性 2200 大卡則是一天喝 2 瓶大的新鮮屋牛奶、2 個雞蛋、7 個手掌大的肉片。如果不容易吃下這些食物的話，以一些高蛋白的點心或沖泡飲來補足，也是蠻不錯的方式哦！
不過，貼心小提醒：攝取太多的蛋白質還是有體脂肪儲存的困擾哦！市面上一份的乳清蛋白沖泡飲，大約含有 14-30 公克不等的蛋白質量，約略等同於 1.5-2 個手掌大小的肉片。因此，如果使用蛋白質補給品時，記得從一般飲食扣除蛋白質的總攝食量哦！
參考資料：Donald K. Layman et al(2005). Dietary Protein and Exercise Have Additive Effects on Body Composition during Weight Loss in Adult Women. The Journal of Nutrition. 135(8):1903–1910
