「這次獲得iTQi國際大賞的認可，對我們來說很具意義，因為這代表台灣有能力做出國際級的高蛋白營養食品。」
——Spark Protein 共同創辦人 Davie
高蛋白食品在歐美已經盛行了十幾年，因其少醣高蛋白的營養組成，幾乎成為每個人家中必備的營養點心，而亞洲則是近三年才隨著運動風氣興起而開始流行。
以前我們想吃高蛋白食品，都必須從國外進口，但歐美人喜歡的口味畢竟跟我們台灣人不同，光是甜度就讓許多人無法接受了，而現在我們有能力開發出台灣人喜愛的高蛋白食品口味，也很開心這款商品能獲得國際米其林主廚和評委的青睞，讓台灣的高蛋白食品被世界看見。
營養與美味兼具很難嗎？
為何飲食計畫總是破功？因為過往我們的餐點都只能在營養和美味當中做個選擇，好吃的東西不健康，健康的東西不好吃，所以辛苦建立的健康飲食計畫一下就破功。
「我們希望營養補給品就像你抽屜裡的零食一樣美味！」這句話是我們品牌的DNA，也是我們成立這個品牌的初衷。過去一直是上班族的我們，免不了下午茶一定要來包洋芋片，或是甜點店的蛋糕，陪伴我們度過難熬的會議。
但經過了很多年這樣的生活，身體會主動告訴我們，不能再這樣下去了，特別是夏天即將到來的時候XD但在決定開始吃些低熱量、高營養的能量棒、蛋白棒之後，又對市面上的口味望之卻步，不好吃的東西，即便再健康再營養，都很難長久吃下去。「我們堅信，唯有營養和美味兼具，健康的飲食習慣才有長久維持的可能。」
許多人害怕的味道，卻是我們最有自信的味道。
這次獲得 iTQi 一星風味絕佳獎的產品 – Spark Bite 香濃牛奶口味，是 Spark Bite 這款產品中最熱銷的口味，也是這個系列產品中，唯一沒有額外調味的高蛋白巧克力。許多人害怕高蛋白食品，是因為高蛋白食品多半以乳清蛋白粉製成，處理不好容易有乳腥味，讓許多害怕奶味的人為之卻步。
「原料選擇、製作過程、配方設計都會影響到產品製作出來的風味。」Spark Protein 其中一位創辦人，同時也是負責研發的藍帶甜點師 Mamie 說。有別於國外進口的蛋白棒過甜，且多以代可可脂巧克力及人工香料調味，我們相信美味要從好食材開始，因此 Spark Bite 高蛋白巧克派外層使用成本高一倍的70%比利時進口巧克力，濃鬱的可可味和高蛋白內餡的奶香、大豆香完美結合，吃起來清爽不甜膩。
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