平時除了把乳清蛋白粉沖泡成飲品飲用,你們是否曾想過把粉拿來製成一盤盤美味又可口的點心呢?本篇文章將跟大家分享如何使用容易取得的高蛋白粉,完成屬於自己的下午茶甜點!

目錄:

  1. 高蛋白椰香鬆餅
    (1)所需材料
    (2)步驟
  2. 高蛋白巧克力免烤蛋糕
    (1)所需材料
    (2)步驟
  3. 高蛋白紅茶拿鐵思慕昔
    (1)所需材料
    (2)步驟
  4. 高蛋白茶布丁
    (1)所需材料
    (2)步驟

一、高蛋白椰香鬆餅|低碳飲食&低糖飲食&無麩飲食

  1. 所需材料
    Spark Pure 純極低脂分離乳清蛋白⋯⋯30g(100%可生物分解量匙約 1 湯匙)
    Spark Shake 香濃椰奶⋯⋯30g(單包隨手包 1 包)
    雞蛋⋯⋯1顆
    Califia Farms 杏仁奶⋯⋯200ml(約 1/4 瓶)
    赤藻醣醇⋯⋯1.5茶匙
    甜菊糖⋯⋯2-3滴(可自行斟酌是否要添加)
    香蕉⋯⋯1根(如果使用較為熟透的香蕉,就可以不用額外添加天然代糖喔)
    椰子油.⋯⋯少許
  2. 步驟
    一、將香蕉、蛋、杏仁奶、Spark Pure 分離乳清、Spark Shake香濃椰奶一同放入果汁機中攪打

    二、將打勻後的稠狀麵糊倒入鍋中

    三、依照個人喜好自行決定鬆餅的大小

    四、煎好後堆疊上去,每層之間可以抹上少許蜂蜜或是奶油乳酪,增添口感風味

    五、前述步驟皆完成後,就能開動啦!

二、高蛋白鹽巧克力免烤蛋糕|低碳飲食&低醣飲食&無麩飲食

  1. 所需材料:
    Spark Shake 鹽之花巧克力⋯⋯15g(單包隨手包半包)
    Califia Farms 杏仁奶⋯⋯30ml
    鮮奶油⋯⋯2茶匙
    杏仁粉 ⋯⋯1茶匙
    赤藻醣醇粉⋯⋯1.5茶匙
    可可粉⋯⋯2 茶匙
    無鋁泡打粉⋯⋯1/4 茶匙
    鹽⋯⋯適量
    無糖杏仁醬(也可用花生醬或是不添加)⋯⋯2茶匙
  2. 步驟:
    一、將所有準備的材料一同放進碗裡攪拌均勻

    二、放入一大匙杏仁醬在陶瓷杯裡,再倒入巧克力麵糊至七分滿
    ❗️蛋糕加熱時會膨脹,建議不要倒超過七分滿,不然會爆炸唷!

    三、放入微波爐加熱約1分鐘
    ❗️1,000W,請依照自己家中微波爐功率簡單換算一下

    四、當微波時間到以後,就可小心拿出品嚐囉!
    ⛔️需特別注意:若加熱過頭蛋糕體口感會變得橡膠,建議可以分次加熱,就能避免該情形

三、高蛋白紅茶拿鐵思慕昔|低碳飲食&低醣飲食&無麩飲食

誰說思慕昔高蛋白做不成?這不就做出來了

  1. 所需材料:
    Spark Shake 蜜香紅茶拿鐵⋯⋯30g(單包隨手包 1 包)
    Califia Farms 杏仁奶⋯⋯100ml(約 1/9 瓶)
    希臘優格⋯⋯3-4大匙
    奇異果⋯⋯1顆
    冷凍香蕉⋯⋯1根
    火龍果⋯⋯1顆(約手掌心的大小)
    藍莓⋯⋯少許
    奇亞籽⋯⋯少許
  2. 步驟:
    一、先製作底層,將奇異果片貼齊杯壁,中間填充希臘優格

    二、製作第二層,將冷凍香蕉與火龍果加入果汁機中,加50ml的水打成汁,再倒入玻璃杯中

    三、製作第三層,100ml的杏仁奶加入果汁機中,再加入蜜香紅茶拿鐵口味的高蛋白粉打成汁,倒入玻璃杯中

    四、在最上層擺上奇異果丁與火龍果丁,再灑上一些奇亞籽與藍莓做點綴即完成!

四、高蛋白茶布丁|低碳飲食&低醣飲食&無麩飲食

  1. 所需材料:
    Spark Shake 玄米煎茶拿鐵…30g
    任何植物奶⋯⋯250ml
    全蛋2顆⋯⋯約100g
    ❗️以上材料可做 3 個布丁
  2. 步驟:
    一、以輕柔的步調打散兩顆全蛋

    二、混合Spark Shake 高蛋白手搖飲與植物奶

    三、一邊將②的混合物緩慢加入蛋液,一邊輕輕攪拌均勻

    四、將③混合好的布丁液過篩約3~4次,過濾掉蛋筋以及氣泡的部分

    五、接著,將布丁液分裝至容器後,用錫箔紙封口,並在上面戳幾個小洞

    六、先將電鍋外鍋加一杯水,並將布丁放在蒸架上墊高,再用筷子等長形物架起鍋蓋保持透氣,約蒸15分鐘左右

    七、品嚐之前先淋上適量蜂蜜調味,也可撒點碎堅果讓味道增加層次感,當然熱量也會相對變高!

看完上述四個高蛋白手製甜點,你是否也躍躍欲試呢?
火編偷偷說:其實也有火粉表示他們也有拿高蛋白粉來做成『雪Q餅』,口感和一般的雪Q餅沒有太大差異呢!但熱量相較正常版來得低,所以閒來無事的時候,就會挽起衣袖做起手工高蛋白雪Q餅。
歡迎大家也和火編分享屬於你自己的得意高蛋白甜點之作吧!

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