Spark 知識王 - Spark Life 生活誌 (Page 8)

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都以減重為目標，生酮飲食VS低碳飲食哪個好？營養師帶你看

想要減重的你，你會先選擇哪一種飲食方法呢？近幾年來最常被拿出討論的便是「生酮飲食」以及「低碳飲食」，那麼他們兩者的特色及差異又是什麼呢？今天營養師將帶大家一起更深入認識這兩種飲食。

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為什麼蛋白質對野外求生者這麼重要呢？有一說是因為古代人並不是素食主義者，相較於椰子或漿果，人體對蛋白質有更深的渴望，在吃進蛋白質的同時，人們更能感受到能量進入體內的感覺。

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「減重就要少吃嗎？」事實可能跟你想的不一樣。根據 The Journal of Nutrition 期刊所發表，富含蛋白飲食在肥胖成人中，有助於體脂肪減少、改善身體組成！

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蛋白質吃多吃少都不好，適量才剛剛好。那到底一天要攝取多少蛋白質才是最適當呢？Emma營養師向大家分享以下簡易的三個小訣竅，一起把關自己的蛋白質攝取量！

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雖然肌肉構成主要的營養是蛋白質，然而肌肉合成是透過人體的淨蛋白平衡來決定。更具體來說，骨骼肌蛋白合成需要大於骨骼肌蛋白質分解，達到所謂的「正淨蛋白平衡」時才能真正增肌！

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隨著運動風氣的盛行，還有蛋白質補充品的普遍推廣，許多人最愛問這件事：「減脂肪一定要吃高蛋白嗎？」那麼高蛋白飲食究竟要多高呢？